Το όνομα ῥοΰς (Rous) ενσαρκώνει την ιδέα του εστιατορίου. Είναι γραμμένο στα αρχαία ελληνικά, το οποίο μεταφράζεται στα νεοελληνικά ως “ρεύμα”, “ροή”. Το όνομα αντικατοπτρίζει τον στόχο των ιδιοκτητών να περιγράψουν την προέλευση των πιάτων τους, επηρεασμένα από τη ροή των κατακτητών της Κύπρου, οι οποίοι άφησαν στο πέρασμά τους το σημάδι τους στις μαγειρικές μας παραδόσεις.

Το ῥοΰς (Rous) προσφέρει στους πελάτες τρεις διαφορετικές εμπειρίες φαγητού:

• Το “à la carte” μενού με πιάτα εξαιρετικής ποιότητας και χειροποιητες δημιουργείς. Επιλέξτε τα πιάτα που σας αρέσουν περισσότερο.
• Mezze a la Rous: ένα μενού, για να μοιραστεις σχεδιασμένο για να απολαύσετε με τον κυπριακό τρόπο. Μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας, τους πιο κομψούς μεζέδες της πόλης.
• Τα μενού γευσιγνωσίας – on demand -: δημιουργικά πιάτα, εμπνευσμένο από την γαστρονομική ιστορία της Κύπρου. Το μενού γευσιγνωσίας μπορεί να είναι pescatarian, vegetarian ή vegan. Παρακαλείστε να καλέσετε 48 ώρες νωρίτερα για να προετοιμαστεί ο σεφ μας.
• Rous Sharing Menu: πιάτα, για να μοιραστεις σχεδιασμένο για να απολαύσετε με τον κυπριακό τρόπο. Μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας, τους πιο κομψούς μεζέδες της πόλης.

Το τραπέζι του σεφ: για πρώτη φορά στη Λευκωσία, οι πελάτες έχουν την επιλογή να κάθονται στο τραπέζι του σεφ ο οποίος θα εξηγεί λεπτομερώς τα πιάτα (με κράτηση).