Το εστιατόριο Ροῦς (ῥοῦς) δημιουργήθηκε το 2019 από τα ξαδέρφια Ανδρέα Κυπριανού και Κώστα Κωνσταντίνου, με το όνειρο να δημιουργήσουν την κυπριακή υψηλή γαστρονομία. Το Ροῦς γρήγορα κέρδισε διακρίσεις, συμπεριλαμβανομένου του βραβείου «Top Notch» από τους Χρυσούς Σκούφους και μια θέση ανάμεσα στα 50 καλύτερα εστιατόρια από τον WiZGuide.

Το Ροῦς, όπως υποδηλώνει το όνομά του, είναι ένα συνεχώς εξελισσόμενο εστιατόριο και παρουσιάζει μια νέα εκδοχή της υψηλής γαστρονομίας ‘Fine dining à la Chypriote’. Στοχεύουμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ακόμη πιο αποκλειστική και μοναδική εμπειρία, πιστή στην κυπριακή γαστρονομία και σε αρμονία με τα υψηλότερα ευρωπαϊκά πρότυπα.

Τα μενού γευσιγνωσίας:
Στο ῥοῦς, τιμούμε την εποχικότητα εστιάζοντας στα πιο φρέσκα υλικά, παρουσιάζοντας καλλιτεχνική παρουσίαση και δημιουργώντας νόστιμους συνδυασμούς γεύσεων μέσω 2 μενού γευσιγνωσίας.

Το ῥοῦς Classic μενού γευσιγνωσίας: ένα μενού εποχικό, βιώσιμο, όμορφα δημιουργημένο με υλικά υψηλής ποιότητας. *Μπορεί να είναι pescatarian ή vegetarian (πρέπει να ζητηθεί τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα)

Το ῥοῦς Discovery μενού: μια τυφλή εξερεύνηση, όπως υποδηλώνει το όνομά του. Αφήστε τον εαυτό σας να καθοδηγηθεί από την έμπνευση του σεφ ανάλογα με την εποχή.

* Ένα μενού γευσιγνωσίας θα μπορούσε να συγκριθεί με το να ακούς ένα πλήρες μουσικό άλμπουμ και όχι μόνο μερικά κομμάτια και αφηγείται μια ολόκληρη ιστορία.

Ο ιδανικός συνδυασμός φαγητού – κρασιού:
Το ταίριασμα κρασιών είναι απαραίτητο για την υψηλή γαστρονομία καθώς ενισχύει τις γεύσεις ενός πιάτου και μπορεί να ανεβάσει την εμπειρία σας στο φαγητό. Ο οινοχόος Ανδρέας Κυπριανού επιμελείται τη λίστα κρασιών του ῥοῦς και δημιουργεί με τον σεφ το τέλειο πάντρεμα κρασιών για να ταιριάζει με τα μενού.

Η εμπειρία Chef’s table:
Το μοναδικό στην Κύπρο στο είδος του, το ‘chef’s table’ σας προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε στο έπακρο την εστιατορική εμπειρία δίπλα από την κουζίνα μας, βλέποντας τα πιάτα να παίρνουν μορφή και να σερβίρονται απευθείας από τον σεφ και την ομάδα του.

Εταιρικά πάρτυ και άλλες ιδιωτικές εκδηλώσεις
Το εστιατόριο μας είναι επίσης διαθέσιμο για μικρές εκδηλώσεις 30-50 άτομα με ξεχωριστά μενού (sharing, buffet ή και A la carte). Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο info@rous.com.cy