-
Απόρρητο: Μενού
-
Rous Valentine’s Menu
-
The Rous Classic Degustation Μενού
-
The Rous Steak Μενού
-
The Rous Χορτοφαγικό Μενού
The Rous Steak Μενού
Δείτε το μενού
Για μια ξεχωριστή περίσταση ή ειδική εκδήλωση, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το μενού γευσιγνωσίας μας: Ένα γαστρονομικό ταξίδι, φιλοτεχνημένο και οραματισμένο από τον σεφ μας, βασισμένο σε τοπικές γεύσεις, εποχιακά υλικά υψηλής ποιότητας.
Steak Μενού – €80ατ.
-
Τριλογία Amuse-bouche
Παντζαροσαλάτα | Πικάντικη πέστροφα σε τραγανό κολοκάσι | Σουφλέ πατάτας με ταραμά
-
Προζυμένια Μπαγκέτα | Ψωμάκι Σίκαλης και Ολικής Άλεσης με Σπόρους, Χαρούπι, Μελάσα και Ταχίνι | Λαγάνα Γλασαρισμένη με Χαρουπόμελο
Σπιτικός βούτυρο ζύμωσης
-
Βοδινό Ταρταρ
Παγωτό μουστάρδας Dijon | Κάπαρη | Κρέμα κρόκου αυγού | Τζελ χαλουμιού | Κράκερ γλισταρκάς
-
Σούπα Λουβάνα
Παρφέ φουά γκρα | Λιναρόσποροι | Τζελ μανταρίνι | Ροζ πιπέρια | Χοιρομέρι | Άγρια μανιτάρια
-
Ανιολότι Βοδινής Ουράς
Βελουτέ κολοκύθας | Σάλτσα ξηρής και φρέσκιας αναρής | Τσαμαρέλλα | Κολοκυθόσποροι
-
Μοσχαρίσιο Φιλέτο
Μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ | Ταρταλέτα με ντουξέλ μανιταριών | Κολοκάσι τριπλοψημένο| Σπόροι κόλιανδρου | Μπεαρνέζ με μεδούλι
-
Σορμπέ Κλημεντίνη
Λευκή σοκολάτα | Θρυμματισμένο μπισκότο Frou-Frou morning coffee
-
Σοκολατένιο Delice
Μπισκότο κουραμπιέ | Γλάσο χαρουπιού | Παγωτό Κυπριακού καφέ
-
ή
-
Ρυζόγαλο
Μέλι 'Όρος Μαχαιρά' | Γύρη μελισσών | Τραγανό αφρόγαλα | Κρέμα αναρής
-
Γλυκόξινο Ζελεδάκι Μωροκανέλλας
Optional Wine Pairing
Local 40€ | International 50€
Επικοινωνήστε μαζί μας στο 22 760 720 ή στο info@rous.com.cy.
Διαθεσιμότητα: στείλτε το αίτημά σας 48 ώρες τουλάχιστον πριν από την ημερομηνία που επιθυμείτε να μας επισκεφτείτε.
