The Rous Νηστίσιμο Μενού
Δείτε το μενού
“Το μενού και οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα εποχιακών και αγοραίων προϊόντων.
Παρακαλούμε ενημερώστε μας τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα για τυχόν χορτοφαγικές επιλογές, διατροφικές απαιτήσεις ή τροφικές αλλεργίες.”
Για μια ξεχωριστή περίσταση ή ειδική εκδήλωση, απολαύστε το degustation menu μας:
Ένα γαστρονομικό ταξίδι, εμπνευσμένο και επιμελημένο από τον σεφ μας, βασισμένο σε τοπικές γεύσεις και εκλεκτά, εποχιακά υλικά υψηλής ποιότητας.
Νηστίσιμο Μενού – €70 / άτομο
-
Πρώτοι Ψίθυροι
Amuse Bouche
-
Ψωμί & Αγάπη
Λευκός ταραμάς | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | Μαύρο σκόρδο και ταχίνι
-
Η Ταπεινή Γαρίδα
Κυπριακή λευκή γαρίδα καρπάτσιο | Ζελέ από λεμόνι τουρσί | Ξιδάτη κουλούμπρα | Αβοκάντο Πέγειας
-
Κάτω από τα Φύλλα
Αγκινάρες | Σάλτσα αμυγδάλου | Λάδι από φύλλα συκιάς | Αβοκάντο
-
Τουρλού Τουρλού
Καπνιστή μελιτζάνα | Ντομάτα φοινικοτή | Κόκκινες πιπεριές | Αμύγδαλο | Σορμπέ χαλίτζι Ελιόπιτα | Ματζουράνα
-
Μνήμη του Ωκεανού
Χταπόδι | Ξυδάτα | Σάλτσα Ταχίνι
-
Η Μπριζόλα του Κήπου
Μπριζόλα μελιτζάνας | Χούμους από κάσιους | Πουρές από λιαστή ντομάτα
-
Μια Κουταλιά της Γιαγιάς
Ρυζόγαλο καρύδας | 'Μέλι 'Όρος Μαχαιρά' | Γύρη
-
Τελευταίοι Ψίθυροι
Γλυκόξινο Ζελεδάκι | Μωροκανέλλα
Προαιρετικό Wine Pairing
Τοπικά Κρασιά 40€ | Διεθνή Κρασιά 50€
Επικοινωνήστε μαζί μας στο 22 760 720 ή στο info@rous.com.cy.
Διαθεσιμότητα: στείλτε το αίτημά σας 48 ώρες τουλάχιστον πριν από την ημερομηνία που επιθυμείτε να μας επισκεφτείτε.
