Home

À la carte

Δείτε το μενού

À la carte μενού

Εμπειρία

Σαλάτα σπανάκι/ κινόα/ παντζάρια/ κατσικίσιο τυρί/ πορτοκάλι/ γλάσο χαρουπιού/ αμύγδαλα

13
Χωριάτικη σαλάτα/ ψητές ελιές/ αγγούρι/ κονφί ντομάτας/ αφρός χαλουμιού/ ταχίνι

13
Σαλάτα με γαρίδες και καβούρια/ λάχανο/ πράσινα φασόλια/ miso/ φιστίκια/ σουσάμι/ νόρι

17

Ταρτάρ λαβράκι yuzu/ μάνγκο/ τραγανό μοβ φύλλο shiso/ λάδι αϊράνι-κόκκινο πιπέρι

16
Τόνος τατάκι/ κρέμα miso/ γλυκομπίζελο/ μιρίν/ αγγούρι λάιμ σορμπέ

16
Πράσινα σπαράγγια/ αφρός πατάτας/ κρέμα κρόκου αυγού/ μάνγκο hollandaise

11
Υφές μανιταριών/ κοκκινιστά κρεμμυδάκια τουρσί/ vegan κρέμα γιαουρτιού

12
Ραβιόλι/ αναρή/ μανιτάρι champignon/ κρέμα παρμεζάνας/ πορτσίνι τρούφα consomme

14
Ριζότο μανιτάρι/ κρέμα παρμεζάνας/ τρούφα

16
Dampling γαρίδας/ shimeji/ κρέμα κολοκάσι-μάνγκο/ ζωμός dashi

14
Ψητό χταπόδι/ καπνιστή μελιτζανοσαλάτα/ πουρές μελιτζάνας γιαχνί/ μάραθος

19
Μοσχάρι τατάκι/ γλάσο ponzu/ κρέμα wasabi-τρούφα/ tobiko/ παλαιωμένη γραβιέρα

16

Μπριζόλα κουνουπίδι/ υφές κουνουπιδιού/ κουκουνάρι/ ήπιο κάρι

14
Ριζότο θαλασσινών/ γαρίδες/ μύδια/ χτένια/ σούπα μπίσκ

22
Λαβράκι “σπανακόριζο”/ πουρέ σπανάκι/ σπανακόριζο/ φέτα/ dashi αυγολέμονο

24
Κόκκινο μπαρμπούνι/ κουνουπίδι γιαχνί/ ψητό chicoree/ dressing πουτανέσκας

28
Πεσκανδρίτσα «Κακαβιά»/ μύδια/ εικονικό ριζότο αγκινάρας πατάτας

30
Χοιρινό φιλέτο/ κρούστα καρυδιού-μαϊντανού/ μπριάμ/ κρέμα γιαουρτιού/ κροκέτα ‘’τάβα’’/ ζωμός

19
Μοσχαρίσια μάγουλα/ πουρέ τζίντζερ καρότο/ επίστρωση πατάτας/ τρούφα πεκορίνο

21
Φραγκόκοτα/ στήθος και μηρός/ κρέμα τρούφα πατάτα/ ταρτάρ μανιταριών/ ζωμός

28

Αρνίσια παϊδάκια/ κρούστα φιστικιού/ παστινάκι/ μανιτάρια πλευρωτοί/ dumpling αρνιού/ ζωμός

34
Παιδάκια ελαφιού/ σπαράγγια/ σορμπέ φρούτων του δάσους/ κρέμα σελινόριζας

36
Μοσχάρι φιλέτο/ μπρόκολο στα κάρβουνα/ μπρόκολο κρέμα noisette/ ψητά κάσιους/ hollandaise με ήπιο τσίλι/ κρεμμυδάκια τουρσί/ ζωμός

42
Wagyu Picanha/ κρέμα χαρίσα σελινόριζα/ πατάτες ντοφινουάζ/ ζωμός βοδινού

58

Τάρτα λεμονιού/ φιστίκι Αιγίνης/ ζαχαρωμένο λεμόνι/ γρανίτα λεμονάδα/ σορμπέ λεμόνι με φρούτα του δάσους

8
Κρέμα λευκής σοκολάτας namelaka/ καραμελωμένα μήλα/ παγωτό μηλόπιτα

9
Υφές σοκολάτας/ κομμάτια μαύρης σοκολάτας/ γκανάζ/ θρυμματισμένα φουντούκια/ αλατισμένο παγωτό βανίλια

9

Cookies are disabled
- Accept Cookies by clicking "Accept" in the banner.

Πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων

Developed and Designed by

Σαλάτα σπανάκι/ κινόα/ παντζάρια/ κατσικίσιο τυρί/ πορτοκάλι/ γλάσο χαρουπιού/ αμύγδαλα

13

Χωριάτικη σαλάτα/ ψητές ελιές/ αγγούρι/ κονφί ντομάτας/ αφρός χαλουμιού/ ταχίνι

13

Σαλάτα με γαρίδες και καβούρια/ λάχανο/ πράσινα φασόλια/ miso/ φιστίκια/ σουσάμι/ νόρι

17

Ταρτάρ λαβράκι yuzu/ μάνγκο/ τραγανό μοβ φύλλο shiso/ λάδι αϊράνι-κόκκινο πιπέρι

16

Τόνος τατάκι/ κρέμα miso/ γλυκομπίζελο/ μιρίν/ αγγούρι λάιμ σορμπέ

16

Πράσινα σπαράγγια/ αφρός πατάτας/ κρέμα κρόκου αυγού/ μάνγκο hollandaise

11

Υφές μανιταριών/ κοκκινιστά κρεμμυδάκια τουρσί/ vegan κρέμα γιαουρτιού

12

Ραβιόλι/ αναρή/ μανιτάρι champignon/ κρέμα παρμεζάνας/ πορτσίνι τρούφα consomme

14

Ριζότο μανιτάρι/ κρέμα παρμεζάνας/ τρούφα

16

Dampling γαρίδας/ shimeji/ κρέμα κολοκάσι-μάνγκο/ ζωμός dashi

14

Ψητό χταπόδι/ καπνιστή μελιτζανοσαλάτα/ πουρές μελιτζάνας γιαχνί/ μάραθος

19

Μοσχάρι τατάκι/ γλάσο ponzu/ κρέμα wasabi-τρούφα/ tobiko/ παλαιωμένη γραβιέρα

16

Μπριζόλα κουνουπίδι/ υφές κουνουπιδιού/ κουκουνάρι/ ήπιο κάρι

14

Ριζότο θαλασσινών/ γαρίδες/ μύδια/ χτένια/ σούπα μπίσκ

22

Λαβράκι “σπανακόριζο”/ πουρέ σπανάκι/ σπανακόριζο/ φέτα/ dashi αυγολέμονο

24

Κόκκινο μπαρμπούνι/ κουνουπίδι γιαχνί/ ψητό chicoree/ dressing πουτανέσκας

28

Πεσκανδρίτσα «Κακαβιά»/ μύδια/ εικονικό ριζότο αγκινάρας πατάτας

30

Χοιρινό φιλέτο/ κρούστα καρυδιού-μαϊντανού/ μπριάμ/ κρέμα γιαουρτιού/ κροκέτα ‘’τάβα’’/ ζωμός

19

Μοσχαρίσια μάγουλα/ πουρέ τζίντζερ καρότο/ επίστρωση πατάτας/ τρούφα πεκορίνο

21

Φραγκόκοτα/ στήθος και μηρός/ κρέμα τρούφα πατάτα/ ταρτάρ μανιταριών/ ζωμός

28

Αρνίσια παϊδάκια/ κρούστα φιστικιού/ παστινάκι/ μανιτάρια πλευρωτοί/ dumpling αρνιού/ ζωμός

34

Παιδάκια ελαφιού/ σπαράγγια/ σορμπέ φρούτων του δάσους/ κρέμα σελινόριζας

36

Μοσχάρι φιλέτο/ μπρόκολο στα κάρβουνα/ μπρόκολο κρέμα noisette/ ψητά κάσιους/ hollandaise με ήπιο τσίλι/ κρεμμυδάκια τουρσί/ ζωμός

42

Wagyu Picanha/ κρέμα χαρίσα σελινόριζα/ πατάτες ντοφινουάζ/ ζωμός βοδινού

58

Τάρτα λεμονιού/ φιστίκι Αιγίνης/ ζαχαρωμένο λεμόνι/ γρανίτα λεμονάδα/ σορμπέ λεμόνι με φρούτα του δάσους

8

Κρέμα λευκής σοκολάτας namelaka/ καραμελωμένα μήλα/ παγωτό μηλόπιτα

9

Υφές σοκολάτας/ κομμάτια μαύρης σοκολάτας/ γκανάζ/ θρυμματισμένα φουντούκια/ αλατισμένο παγωτό βανίλια

9

--