Σαλάτα ρεβίθι με τρυφερά φύλλα σπανάκι και φέτα

11

Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο, αχλάδι και καρύδι, παντζάρι και λούντζα

11

Τρυφερά φύλλα μαρουλιού, ντοματίνια, γαρίδες, αποξηραμένο κρόκο, λούντζα

12

Ταρτάρ σελινόριζας με κραμπλ ξηρών καρπών και πίκλες σελινόριζας

9

Νιόκι με κρέμα παρμεζάνας, βελουτέ μπρόκολο και δεντρολίβανο

12

«Σεβίτσε» λαβράκι, κομμένο σε κύβους, μαριναρισμένο σε χυμούς λεμονιών με αμπελόφυλλο και ξινόγαλο

14

Τόνος τατάκι με κρέμα από λεμόνι και μίσο, σάλτσα κόλιανδρου και χαβιάρι

15

Χτένια με κρέμα παντζαριού, μαρέγκα παντζαριού και σάλτσα χρένο και μαύρης ελιάς

16

Χταπόδι με σάλτσα από αγριοράπανο και κρεμμύδι

18

«Καρπάτσιο» Μοσχαριού Λεπτές φέτες από black angus Αυστραλιανό μοσχάρι με μαγιονέζα ντάσι, κουκουνάρι και λεβάντα

12

Φουά-γκρα με πουρέ κρεμμύδι, κόκκινα μούρα και παρφέ φουά-γκρα

14

Στέικ Κουνουπιδιού με υφές από κουνουπίδι

12

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

14

Μπαρμπούνι σοτέ με μπερ μπλανκ από cider, σπανάκι και φέτα

Λαβράκι με συμιακό γαριδάκι, κουνουπίδι με κατσικίσιο τυρί και σάλτσα μυρωδικών

19

Χοιρινό φιλέτο με πουρέ μπάρμπεκιου καρότο, κινέζικο λάχανο και μανιτάρια σε χαρουπόμελο

15

Μοσχαρίσιο μάγουλο με πουρέ σελινόριζας και μαγιά, σάλτσα από μοσχάρι και παλαμίδα και κρέμα μαϊντανού και αντζούγιας

17

Κοτόπουλο στήθος και μπούτι με σταρότο μανιταριών και τρούφα

17

Καρέ Αρνί με κόκκινο λάχανο μπρεζέ και κόκκινο λάχανο πουρέ

26

Βοδινό φιλέτο Αυστραλίας (Black Angus) με πουρέ μελιτζάνας και κρέμα Ολαντέζ

38

Πορτοκαλόπιτα με παγωτό γιαούρτι

7

Τάρτα λεμονιού με σορμπέ βασιλικού

8

Μον μπλαν με ουίσκι και σοκολάτα

9